Europäisches Normprojekt „Selbstbedienungs-Brotschneidemaschinen“

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Im Europäischen Komitee CEN/TC 153 wurde ein Antrag auf Normung von Selbstbedienungs-Brotschneidemaschinen (SB-Brotschneidemaschinen) eingebracht.

Die Überarbeitung der EN 13954 „Nahrungsmittelmaschinen – Brotschneidemaschinen – Sicherheits- und Hygieneanforderungen“ wurde zum Anlass genommen, einen Antrag zur Erarbeitung normativer Festlegungen für SB-Brotschneidemaschinen zu stellen.

Die Verbreitung von Backstationen im Einzelhandel hat auch dazu geführt, dass den Kunden Selbstbedienungs-Brotschneidemaschinen zur Verwendung angeboten werden. Zu diesen gibt es noch keine Norm, denn die EN 13954 schließt die Bedienung von Maschinen im Allgemeingebrauch ausdrücklich aus. Da gerade die Nutzung durch den Endverbraucher die Berücksichtigung von besonderen und erhöhten Sicherheitsaspekten an die Konstruktion und Herstellung von Brotschneidemaschinen erfordert, wird eine Anpassung der EN 13954 entsprechend gefordert.