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Aktuelle Artikel

22.06.2017
Der Süßwarenmaschinenbau ist gekennzeichnet durch einen starken Spezialisierungsgrad und ein sehr hohes verfahrenstechnisches Know-how. Das Produktspektrum umfasst Maschinen für Kakaoverarbeitung, Produktion von Kakaomasse, Schokolade, Zuckersüßwaren bis hin zu Feingebäck und Waffeln.
13.02.2017
Einst von der NASA für Astronautennahrung konzipiert, haben 3D-Drucker Einzug z.B. bei Süßwaren gehalten. Seit 2014 gibt es verstärkt Projekte um den 3D-Lebensmitteldruck voranzutreiben und zu kommerzialisieren. Heute gilt der 3D-Lebensmitteldruck als einer der Zukunftstrends.
04.03.2013
Der Arbeitskreis veröffentlichte in den vergangenen Jahren in loser Folge Leitfäden zu zahlreichen Themen rund um die Süßwarenherstellung. Hier stellen wir eine Übersicht mit Downloadmöglichkeit zur Verfügung.
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